Saint Jacques type coulommiers Local 220g

7,25 

Il est trop bon ! Le Saint Jacques de La Tremblaye bio et local est un fromage de vache pasteurisé à pâte molle de type coulommiers issu de l’agriculture biologique et produit tout près de la forêt de Rambouillet. Fabrication artisanale à la main, pour un produit de qualité. Poids net 220g. 

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Description

Découvrez le Saint Jacques de La Tremblaye de la Coopérative Bio Ile de France ! 

Le Saint Jacques de La Tremblaye est un fromage de vache à pâte molle de type coulommiers. Il offre une croûte fine et souple avec un goût légèrement animal puis miellé floral, douceur et équilibre. L’utilisation du ferment Geotrichum lui donne une texture très fondante en bouche. 

Issu d’une fabrication traditionnelle avec un tranchage et brassage à la main, le fromage est moulé manuellement. Une méthode qui prend soin du produit, pour un résultat de haute qualité.

Un produit issu d’un commerce local et de proximité puisque ce fromage est fabriqué depuis plus de 50 ans dans la ferme de la Tremblaye, située dans le petit village de La Boissière-Ecole près de la célèbre forêt de Rambouillet. La majeure partie de l’alimentation donnée aux animaux est issue des parcelles directes de la ferme.

Ingrédients : lait de vache pasteurisé* (origine : France), sel, ferments, chlorure de calcium, présure * issu de l’agriculture biologique

Allergène présent. Fabriqué dans un atelier utilisant du lait de vache et de chèvre

Poids net : 220 g   Origine : France    Fabrication : Ile de France

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 
Énergie : 1321kJ / 319 Kcal
Matières grasses : 27g    dont acides gras saturés : 19g
Glucides < 0,5g  dont sucres < 0,5g
Protéines : 18g
Sel : 1,2g

Conseils d’utilisation : À conserver au réfrigérateur.