Description
Les graines de chia sont de petites graines noires issues de la plante Salvia hispanica, qui partagent des origines communes avec la menthe. Les peuples Aztèques et Mayas les consommaient pour leur habilité à revitaliser le corps en énergie. Par ailleurs, chia en ancient Mayan veut dire «force». Aujourd’hui, elles sont considérées comme superaliment et sont utilisées pour booster l’énergie au quotidien, en tant que substituts dans le cadre d’un régime végétarien ou végétalien, ainsi que chez les sportifs.
Les graines de chia se consomment telles quelles, moulues ou pour la préparation du gel de chia : faire tremper les graines de chia dans 10 volumes d’eau. Laisser reposer 30 minutes et remuer de temps en temps.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: 1856,4 kJ / 450 kcal
Matières grasses: 31,4 g /acides gras saturés: 12,2 g
Glucides: 3,8 g /sucres: 0 g
Fibres alimentaires: 33,7 g
Protéines: 21,2 g
Sel: Traces
