Description
En direct producteur des nos voisins de Samois : La conserverie de la forêt
Cuisiné tout prêt de l’épicerie dans l’atelier artisanal de Seine-et-Marne à Samois-sur-Seine, ou ils ont développé cette recette, inspirée du gaspacho d’Andalousie, et qui ne compte pas moins de trois vinaigres différents pour créer ce goût unique. Tous les ingrédients sont traités de façon artisanale. Ils lavent, épluchent et les taillent à la main, puis les mixent finement pour devenir cette délicieuse soupe froide et pleine de saveurs.
Comme nous ils maximisent l’utilisation de produits locaux. Ainsi, concombres et tomates sont sourcés chez nos producteurs partenaires tels que la Ferme de la Chaillotine, le Village Potager du Pays de Nemours ou encore la Ferme de Marlotte. Par ailleurs, le pain de la recette provient de notre partenaire Bread & Bio, boulangerie bio à Fontainebleau. Ils réutilisent les chutes et les invendus dans une démarche anti-gaspillage.
Conseils d’utilisation : Petite portion pour une entrée pleine de fraîcheur, ou dans une belle assiette creuse pour un dîner léger accompagné de baguette et d’un peu de fromage frais… En réalité, ce gaspacho se déguste à toute heure de la journée ! C’est une recette particulièrement saine qui permet à la fois de se désaltérer et de satisfaire un petit creux. A l’apéro, vos invités l’apprécieront également en verrine, accompagné d’une feuille de basilic. Original et frais !
Après ouverture, cette bouteille est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser la bouteille et sa capsule pour revenir faire vos courses en vrac. Elle est également recyclable.
Ingrédients : Tomates*, oignons*, concombre*, huile d’olive*, pain de mie*, vinaigre de cidre*, vinaigre balsamique*, vinaigre de vin*, ail*, sel, basilic*, poivre*, piment d’espelette*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
