Description
- Verser un volume de liquide bouillant salé sur un volume de graines de couscous préalablement roulées dans un peu d’huile d’olive.
- Laisser gonfler 5 minutes environ, à couvert, hors du feu, jusqu’à absorption totale du liquide.
- Egrainer et remettre à cuire 2 à 3 minutes, en continuant à égrainer, à feu doux et en ajoutant un peu de matière grasse. Assaisonner et personnaliser, avant de servir en garniture chaude épicée de manière orientale.
- Possibilité de réhydrater à froid en 30 à 60 minutes, à la manière du taboulé, pour réaliser une entrée froide. Ajouter quelques légumes frais, un peu de jus de citron et d’huile d’olive, du persil haché et de la menthe.
- Rendement : rendement de 2,3 en poids et un coefficient de gonflement de 170%, soit 85 g environ de couscous sec pour 200 g cuit.
Dénomination réglementaireCouscous
Liste des ingrédients100% semoule de BLE dur Trace d’OEUFS
Liste des allergènesGluten, Traces d’oeuf
Liste des composants spécifiquesSans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVATVA réduite – 5,5%
VALEURS NUTRITIONNELLES
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 350 Kcal 1485 KJ |
| Matières grasses | 2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 68 g |
| Dont sucre | 3.3 g |
| Fibres alimentaires | 4.2 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0.03 g |
| Calcium |
Origine : France Ile de France
