Description
Soluble dans l’eau, elle reste tout de même insoluble dans l’huile. Elle doit être diluée avec d’autres aliments en cuisine et ne peut pas être consommée seule Idéal pour apporter texture et consistance à vos préparations sucrées et salées, spécialement à vos confitures, gelées….
Ingrédients: agar agar* *produit issu de l’agriculture biologique certifié par CERTIPAQ FR-BIO-09. Origine: France
Utilisation : A froid ou à chaud en boissons, boulangeries et pâtisseries ou pour épaissir vos sauces et vos crèmes: comptez 0,2 à 0,5% de la boisson totale ou 6 g pour 300 g de liquide.
Valeur énergétique : 203 kJ / 820 kcal
Matières grasses : 0 g – dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 4.6 g – dont sucres : 0.5 g
Fibres alimentaires : 90.4 g
Protéines : 0 g Sel : 0.02 g
