Toujours plus de produits à l’épicerie pour réaliser vos desserts, cette semaine c’est les feuilles de gélatine Culinat qui débarquent.
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Fleur d’oranger
Du nouveau pour vos pâtisserie à l’épicerie, l’arôme de fleur d’oranger Culinat.
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Arrivages de Mardi 23 mars
Voici la liste des arrivages de Mardi 23 mars :
- Ail sec
- Echalotte
- Pomme juliet
- Pomelo
- Citron d’Italie
- Kiwi
- Orange à jus d’Espagne
- Poire Xenia (France)
- Laitue et Batavia
- Carotte
- Champignon blanc
- Choux fleur
- Le retour : De la pâte à tartiner
- Biscuit « Crouti choc noisette » sans gluten
- En nouveautés :
- Tomates pelées 400g
- Miso riz 200g
- Arôme de fleur d’oranger 250ml
- Feuille de brick
- Thé noir Darjeeling d’Inde en vrac
- Thé blanc Bai Mu Dan de Chine en vrac
A bientôt
Nouveautés de la semaine pour les pâtissiers et pâtissières :
Sucre glace en vrac et gousses de vanille dans des tubes en verres !
À bientôt.
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Le vinaigre de vin rouge est de retour
Retour du vinaigre de vin rouge ! Le vinaigre de vin rouge biologique est issu de vins provenant du Sud de la France et est le résultat d’une fermentation acétique réalisée dans le Gard, à la vinaigrerie du Midi à Vauvert. Il est apprécié pour sa couleur rouge intense et ses notes aromatiques. Idéal pour vos assaisonnements, la conservation des aliments.
Vendu en vrac, pensez à prendre une bouteille.
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Nouvelles huiles en vrac
Des nouvelles huiles en Vrac de l’épicerie :
HUILE DE NOIX
Riche en acides gras (omégas-3, omégas-6, omégas-9) vous trouverez aussi de la vitamine E, qui joue un rôle essentiel dans la protection cellulaire et a un pouvoir antioxydant, et de la vitamine K essentielle pour la coagulation et une bonne minéralisation osseuse.
Vendue en vrac, origine France.
HUILE DE SÉSAME
Riche en acides gras et en antioxydants, l’huile de sésame participe, elle, à la régénération cellulaire.
Nouveau sucre de canne complet RAPADURA en vrac :
Tout comme le muscovado, la rapadura est un sucre complet et non cristallisé issu de la canne à sucre. Il ne subit aucun traitement ni aucun raffinage, ce sucre originaire d’Amérique latine (Costa Rica) est riche en sels minéraux contrairement au sucre blanc.
Vous pouvez utiliser la rapadura dans toutes vos préparations sucrées. Légèrement humide, il apporte un petit goût de caramel et de réglisse à vos yaourts, confitures et moelleux.
Fayçal Anseur formateur en permaculture et chef de cultures, formateur sur divers sites remarquables (Bec-Helloin, Le Château de la Grange Prévôté, Disney, Algérie, les jardins de Cocagne…) rejoint l’ânerie Bacotte pour une formation en Permaculture de 10 jours, les samedis, à l’ânerie Bacotte, Bois-le-Roi : « Design en Permaculture : Comment créer son jardin de A à Z ».
Découvrez le programme en suivant le lien ci-dessous. Les inscriptions sont ouvertes. Nombre de place limité. Dates et tarifs par ici https://anerie-bacotte.fr/Formations
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Arrivages de Jeudi 25 février
- Yaourt Nature
- Jus de pomme
- Pomme
- Céleri rave
- Pomme de terre
- Poireau
- Poireau fin en botte
- Oignon jaune
- Radis red (gros radis)
- Endive
- Mâche
- Laitue
- Batavia
- Coriandre fraîche
- Carotte
- Carotte sable
- Navet violet
- et du pain frais
A bientôt
Originaire de Seine-et-Marne, Geoffroy est un trentenaire qui a choisi de se lancer dans l’agriculture il y a quatre ans. Travailleur passionné par l’élevage, ses vaches produisent un lait certifié Agriculture Biologique.
https://tourisme.seine-et-marne-attractivite.fr/730286-la-chalotterie
Ses vaches laitières sont de race Jersiaise, des bovins reconnus pour le velouté et le goût du lait indiscutablement crémeux. Ces belles bêtes pâturent dans une campagne qui s’étire sur près de 60 hectares entre Brie-Comte-Robert et Mormant.
Au sein de la ferme dont les fondations datent du Moyen-Âge, Geoffroy est devenu un expert en matière de lait cru et est à l’origine de produits locaux qui sortent de l’ordinaire, sans jamais se départir de la simplicité qui le caractérise.
- Crème fraîche au lait cru : 5.40 €
- Fromage blanc : 3.10 €
- Faisselle : 3.10 €
- Yaourt : 2.95 €
- Lait cru (sur commande) : 3.00 €