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Miso de riz

Pour vos envies asiatiques, le miso de riz Danival débarque à l’épicerie.

Le miso riz DANIVAL résulte d’une double fermentation naturelle:
– la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d’air) dure 3 jours et donne le koji,
– la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d’air) est plus longue.
Les misos riz DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs.

– Miso riz fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise.
– Soja bio récolté en Gironde par notre agriculteur partenaire.
– Riz bio d’Italie
– Sel marin non raffiné de l’Atlantique DANIVAL

https://www.danival.fr/fr/produits/miso-traditionnels/miso-riz-bio-390g